жир

(для отделки кожи) dubbing, (снятый с поверхности или из жироловок) skimming, fat

* * *

жир м.
fat

витаминизи́ровать жир — fortify fat with vitamins

выта́пливать жир — render fat, obtain fat by rendering

отвержда́ть жир гидрогениза́цией — harden fat by hydrogenation

получа́ть жир из жирово́й тка́ни — recover fat from fatty tissues

расщепля́ть жиры́ — split fats

гидрогенизи́рованный жир — hydrogenated fat

дуби́льный жир — tanner's oil

живо́тный жир — animal fat

жи́дкий жир — soft [oleo] oil

ко́стный жир — bone fat; bone tallow

пищево́й жир — edible fat

расти́тельный жир — vegetable fat

расщеплё́нный жир — split fat

ры́бий жир — fish oil

синтети́ческий жир — artificial fat

жир сто́чных вод — sewage grease

твё́рдый жир — hard fat, oleostearine; tallow

техни́ческий жир — inedible [industrial] fat

топлё́ный жир — rendered fat

чи́стый жир — refined fat

* * *

tallow